Muzeum i piwo

Muzeum i piwo

Kiedy w roku 1847 Jakub Christian Jacobsen postanowił zrealizować eksperyment biznesowy w postaci własnej receptury piwa i otwarcia browaru, prawdopodobnie nie przypuszczał, że jego browar stanie się jednym z najsłynniejszych w Europie, a produkowane w nim piwo zrobi światową karierę, a już prawie na pewno nie przewidział, że dzieło jego życia rozpoznawalne będzie jako atrakcja turystyczna Danii. Browar umiejscowiony został na przedmieściach Kopenhagi, obecnie dojazd autobusem od centrum miasta zajmuje kilkanaście minut. Nazwa browaru – Carlsberg pochodzi od imienia syna założyciela, Carla. Imiona czworga dzieci Jacobsena uwiecznione są w bardzo nietypowy sposób, a mianowicie, umieszczone są na derkach przykrywających rzeźby przedstawiające cztery słonie, które pilnują wejścia do królestwa piwa. W muzeum można podziwiać nie tylko oryginalną XIX-wieczną architekturę przemysłową, ale również oprzyrządowanie do produkcji piwa, oraz szereg innych wystaw związanych z tą branżą, na przykład kolekcję butelek po piwie z całego świata, liczącą ponad 16 tysięcy eksponatów. Zwiedzanie urozmaicone jest degustacją różnych gatunków złocistego trunku, także bezalkoholowych, wydawało by się, najbardziej sprzyjających zwiedzaniu. W kolejnych salach można prześledzić na żywo kolejne etapy produkcji i warzenia piwa – od słodu po butelkowanie.